张国清强调加强食品安全全链条监管以提升治理效果

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• 2026-09-23

2026年全国食品安全宣传周的主场活动于22日在北京召开，中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席并发表讲话。他指出，要深入落实习近平总书记的指导精神和党中央、国务院的决策，增强发现和消除食品安全隐患的能力，持续推进食品安全全链条的监管，以更严格的管理提升监管效果。张国清还强调，必须严格遵循“四个最严”的要求，将食品安全的监管措施落实在日常工作中，切实加强各方责任的落实，确保生产、储存、运输和销售各环节的无缝衔接。各企业必须严格把控原材料进入、产品出厂以及整个生产过程的质量，通过平台和检测机构确保食品质量的安全可靠。同时，要加强源头风险的管控，严格执行食用农产品的合格证制度，加强产地与市场的衔接，监管食品添加剂的使用，防止不合格食品流入市场。还需对重点领域和薄弱环节进行加大巡查和抽检力度，规范网络订餐和新兴销售模式的行为，巩固对“幽灵外卖”的整治成果，推动线上线下标准化，严厉打击违法经营行为。此外，需要提升食品安全治理能力，加快推进“互联网+明厨亮灶”建设，发挥行业协会和媒体监督的作用，构建坚实的食品安全保护机制。